Особенности рациона
Питание ребенка в этот период подчиняется следующим принципам:
- должно быть полноценным, отвечать всем потребностям организма, обеспечивать витаминами, микро- и макроэлементами;
- в ежедневный рацион ребенка необходимо включать как можно больше продуктов;
- вся еда должна быть измельчена.
Для правильной балансировки рациона в него добавляют специализированные продукты. Они должны быть разработаны в соответствии с потребностями организма ребенка в год.
График
Наиболее выигрышным является режим питания по расписанию. Индивидуальная программа способствует быстрому приучению ребенка к режиму дня. Равномерные промежутки между приемами пищи не дадут малышу проголодаться. Согласно данным ВОЗ рацион ребенка в 1 год должен включать завтрак, обед, ужин, полдник.
Меню на день:
|
Наименование |
Описание |
|
9.00 - завтрак |
Если ребенок встает рано, в этом случае допустимо кормить на час раньше. Все остальные приемы пищи сдвигаются на час. |
|
12.30 - обед |
Перед обедом рекомендуется прогуляться, что усилит аппетит. При длительных прогулках допустим перекус за два часа до обеда. |
|
16.30 - полдник |
Количество еды небольшое. Прием пищи легкий |
|
19.00 - ужин |
Ужин предлагается ребенку за два часа до отхода ко сну |
Каким продуктам отдавать предпочтение
ВОЗ рекомендует включать следующие продукты в детское меню:
- Кисломолочные продукты. Детям до года молоко в чистом виде не дают. Его заменяют грудным молоком или смесями. Кефиры и йогурты вводятся постепенно. Их жирность не должна превышать 3,2 процента. Сметану и сыры разрешено давать не более двух раз в неделю;
- Крупы. Каши для годовалого ребенка даются только детские. Взрослые каши грубого помола плохо перевариваются в организме малыша. Разрешены: овсяная, гречневая, пшенная, кукурузная, рисовая каши;
- Овощи, фрукты. К 1 году малыш уже знаком с яблоком, грушей, бананом, черносливом, кабачком, брокколи, морковью, картофелем. После года в меню ребенка вводится киви, свекла, горошек, абрикос, фасоль. Бобовые даются два раза в неделю. Остальные овощи и фрукты разрешены к употреблению каждый день;
- Мясо, рыба. Хек, минтай, треска даются дважды в неделю, мясо нежирных сортов - ежедневно;
- Жиры. Сливочное и растительные масла добавляются в готовые блюда. Если ребенок уже достаточно хорошо жует, сливочное допустимо мазать на хлеб. Растительные масла нужно выбирать только нерафинированные;
- Яйца. До года разрешено вводить перепелиные яйца, после года дают куриные не чаще трех раз в неделю.
Пример
Мама годовалого Паши составила для него следующее меню на день, которым она планирует его кормить до 1,5 лет: На завтрак каши/овощные блюда, творог 200 г, напиток 100 мл. Обед состоит из салата - 30 г, супа - 50 г, второго мясного блюда - 50 г, овощей/круп - 70 г, компота - 100 мл. На полдник мама предлагает ряженку или кефир - 150 мл, печенье, сухарики - 15 г, сок, фрукты - 100 г. На ужин подаются крупы/творог/овощи - 180 г, кисломолочные продукты - 100 мл, фрукты - 50 г.
Далее вес продуктов будет постепенно расти с возрастом Паши. Оптимальный вариант рациона мама составляла вместе со специалистами.
Запрещенная еда для ребенка
В список нерекомендуемых для детского питания продуктов, вошли:
- любого вида колбасные изделия, сосиски;
- жареная еда;
- копчености;
- экзотические овощи, фрукты;
- карамель, жевательная резинка;
- продукты, в состав которых входят усилители вкуса, красители, ароматизаторы.
Этими продуктами запрещено кормить годовалого ребенка, в меню их можно включать в ограниченном количестве после 5 лет.
Персональный пакет для круглосуточного общения с российскими врачами по телефону Семейный пакет для круглосуточного общения с российскими врачами по телефону Максимальный пакет безлимитного круглосуточного общения с российскими врачами по телефону
Суточная норма еды
Общая ежедневная калорийность не должна быть меньше или больше 1300 Ккал. Однако эти цифры являются относительными, так как каждый ребенок индивидуален. Кто-то развивается быстро, а кто-то наоборот. И таким деткам может быть нужна добавка в рационе.
На завтрак малыши должны потреблять не менее 300 мл, на обед - 420 мл, на полдник - 180 мл, на ужин - 300 мл.
Доктор Комаровский советует включать в питание малыша только сезонные продукты. По его мнению они смогут обеспечить максимальную пользу для растущего организма ребенка.
Меню годовалого ребенка на каждый день
Опытные врачи рекомендуют кормить ребенка до 6 раз в день. Основных приемов должно быть 4.
Завтрак
В утренние часы предпочтительно давать молочные каши. Молоко перед использованием разводят водой. Пропорции для каш: 200 мл молока на 2 столовые ложки крупы. Дважды в неделю допустимо давать омлет из 1 яйца. Готовят омлет на пару. Можно добавить укроп. Он стимулирует пищеварение. После еды ребенку можно предложить компот, некрепкий чай.
Перекус
Здесь разрешены йогурты, фруктовое пюре. Они стимулируют выработку желудочного сока, пищеварение. Полезным перекусом считается запеченное яблоко с печеньем. Подойдут фруктовые пюре из баночек, детские питьевые йогурты.
Обед
Является основным приемом пищи - это может быть только первое или второе блюдо, а может и все вместе. Супы готовят густыми, наваристыми, сытными. Бульоны готовятся на мякоти без кости, первый отвар (бульон) сливается, а во второй бульон добавляются овощи. На второе предлагаются крупы на воде, овощи, салаты, мясо или рыба. Исключаются специи, зажарки.
Полдник
Для небольшого перекуса подойдут творожные запеканки, молочные каши, сырники, печенье с компотом, молоком. Коровье молоко вводят с осторожностью. Начинают с малого количества, разбавляя водой. Наблюдают за реакцией ребенка (возможна пищевая аллергия или метеоризм, если у ребенка есть лактазная недостаточность), так как коровье молоко считается аллергеном.
Ужин
Его необходимо давать через несколько часов после полдника. Подают овощное пюре, каши, рагу с мясом или рыбой. В рагу разрешается добавлять немного масла.
При грудном вскармливании второй ужин допускается в виде маминого молока. Дети, которые привыкли есть ночью, постепенно отучаются от ночных кормлений.
Что необходимо учитывать при составлении рациона
Питание годовалого ребенка должно быть с соблюдением режима. Так же можно создать некий ритуал, который будет выглядеть в совместной сервировки стола, украшением яркими салфетками, оригинальной подачей еды.
Если по какой-то причине ребенок отказывается есть тот или иной продукт, его полностью не исключают из рациона. Рекомендуется добавлять его в малых количествах, подмешивая к основному блюду.
При отказе малыша от приема пищи рекомендуется сдвинуть время. Возможно ребенок не успел проголодаться. Либо можно выйти на прогулку и “нагулять аппетит”.
Все блюда подаются по очереди. Не стоит выставлять на стол сразу все. В этом случае кроха растеряется, будет пытаться попробовать все и сразу.
Вводить новые для ребенка продукты необходимо с осторожностью, по очереди, начиная с малых порций. При этом внимательно следят за реакцией маленького организма на нововведения. В случае возникновения аллергических реакций, продукт полностью исключается.
Сладости в виде кондитерских изделий, конфет, шоколада малышам не дают. Разрешается в небольших количествах мед, сиропы, варенье, сухофрукты, печенье.
Частые вопросы
В рационе обязательно нужны мясо, кисломолочные продукты, фрукты, овощи, хлеб, масло. Рыба и яйца даются до трех раз в неделю.
Наиболее частой ошибкой считается однообразный рацион, состоящий из одних и тех же продуктов. Важно стараться накормить малыша разнообразной пищей..
Твердая пища формирует правильные пищевые привычки. Кроме того, она полезна для прорезывания зубов, так как с ее помощью развивается правильный прикус.
Заключение эксперта
Рацион ребенка в один год должен быть сбалансированным и разнообразным. Не стоит пытаться кормить малыша однообразной едой. В этом случае он не доберет необходимые витамины, макро- и микроэлементы, важные для развития и роста. При кормлении целесообразно соблюдать строгий режим, приучая малыша к порядку. Не стоит забывать и о вредных продуктах, которые полностью исключаются из рациона.
